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坐月子的人喝鸡汤,用什么食材做比较好?( 坐月子可以吃什么鸡汤)

木易成林   2022年11月16日   18℃   0
内容

月子鸡汤加什么菜好吃

生产过程通常比较漫长,女性会耗费很多的力气和气血,因此产后的女性一般比较虚弱。所以,在坐月子过程中女性一定要调理好自己的身体,避免落下病根。例如可以多喝鸡汤,补补元气。那么月子鸡汤加什么菜好吃呢?

月子鸡汤加什么菜好吃

1、 产妇鸡汤可以加入一些有利于身体恢复的食材。比如其中放入一些大枣,枸杞等物质能够起到补气补血的作用。产妇在生产之后身体的元气伤害非常大的,所以亏气亏血的症状是比较严重的,应该加入一些大枣和枸杞进行补充人体气血不足的情况。

2、产妇鸡汤需要适当的加入一些食材。因为产妇鸡汤一定要好喝,所以加入正常的调料是必要的。当然也一定要把鸡油和鸡肉的营养熬制出来。其中加入黄芪是有利于产妇身体恢复的,而且还能够促进乳汁分泌。所以鸡汤可以加入黄芪补充营养。

3、产妇鸡汤中可以加入党参黄芪,就是党参黄芪鸡汤。这是非常有营养的鸡汤,而且味道还非常好。因为孕妇身体虚弱需要鸡汤补身体,那么党参黄芪都是中药材,有利于产妇身体的恢复。所以党参黄芪鸡汤是非常好的制作方法。如果产妇有头晕心慌、四肢冰凉的情况可以在鸡汤中放点党参黄芪起到补气血的作用。如果乳汁少,乳汁不通可以做当归通草鸡汤,有助于通乳。鸡汤不仅可以治疗气血虚亏,脾肾不足,还能够增加营养补充,以促进身体的恢复。

坐月子吃什么水果好

1、奇异果,维生素C含量极高,有解热、止渴、利尿、通乳的功效,常食可强化免疫系统。对于剖腹产术后恢复有利。因其性冷,食用前用热水烫温。每日一个为宜。

2、苹果含有丰富的苹果酸、鞣酸、维生素、果胶及矿物质,可预防和治疗坏血病、癞皮病,使皮肤润滑、光泽。其粘胶和细纤维能吸附并消除细菌和毒素,能涩肠、健胃、生津、开胃和解暑,尤其对治疗产妇腹泻效果更佳。苹果还能降低血糖及胆固醇,有利于患妊娠高血压综合症、糖尿病及肝功能不良产妇的产后恢复。

3、龙眼益心脾、补气血、安精神,是名贵的补品。产后体质虚弱的人,适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉,既能补脾胃之气,又能补心血不足。 将龙眼肉与蛋花同煮后喝汤,对于产后调养效果极好。

4、木瓜的功效很多,降压、解毒、消肿驱虫,帮助乳汁分泌,让胸部更丰满、消脂减肥等。我国自古就有用木瓜来催乳的传统,产妇产后乳汁稀少或乳汁不下,均可用木瓜与鱼同炖后食用。

5、葡萄有补气血、强筋骨、利小便的功效。因其含铁量较高,所以可补血。妇女产后失血过多,可以葡萄作为补血圣品。

坐月子的人喝鸡汤,用什么食材做比较好?

鸡汤营养丰富,是产后体质虚弱新妈妈的滋补佳品,可以补血补虚,但是如果新妈妈是为了催乳,不建议用母鸡来煲汤,这是因为母鸡含有雌性激素,母鸡汤中的雌性激素会影响新妈妈体内的泌乳素,会使新妈妈的乳汁减少。

不打算母乳喂养的新妈妈可以多喝鸡汤滋补,如果母乳喂养的新妈妈可以选择公鸡做汤,公鸡中的雄性激素含量丰富,脂肪含量较之母鸡也少。

鸡肉煲汤可以搭配的食材也比较多,如山药、香菇、枸杞、红枣、黄芪等。

推荐一道产后妈妈补虚催乳鸡汤:

香菇鸡肉汤

原料:公鸡、干香菇、姜、盐

做法:

1.鸡肉清洗干净切块,放入冷水中煮沸去除血沫捞出;

2.干香菇泡发后清洗干净去蒂,生姜切片;

3.把所有原料放入砂锅中,加入适量的水大火煮开,改成中小火煮至鸡肉熟软加入适量盐即可。

香菇有“山珍之王”,和鸡肉一起搭配,不仅营养丰富,味道鲜美,是新妈妈不错的滋补佳品。

我们这的人坐月子都是以鸡肉为主,鸡肉营养丰富,能补充产妇产后营养流失和体力恢复,鸡肉的做法又分很多种,炒的,炖的,白切鸡,酱油鸡等,不过为了更好下奶,很多时候都是煲鸡汤,月子里的鸡汤该怎么做呢?下面介绍两款月子鸡汤:

1.黄花菜公鸡汤:鸡肉切块,放上花生油,盐和姜片腌制15分钟,热锅下油,把鸡肉放在锅里炒,适当加一点料酒,炒到鸡肉变色后加入淹没鸡肉的开水,大火烧开后改用小火煮一个小时,加入黄花菜30--50g后再煮30分钟,加盐后即可。黄花菜是很下奶的,特别适合月子里的产妇食用。

2.木瓜鸡汤,鸡肉切块,飞水,汤锅里放进鸡肉,油,红枣,料酒,姜片一起熬上90分钟左右,加入切好的木瓜再熬20分钟后加盐即可!如果不喜欢吃木瓜,可以把木瓜换成山药,红萝卜,板栗等,做法也是大同小异。

鸡汤做法还有很多种,但每个人的口味都不一样,应该怎么做,还是应该按照产妇的喜好来。不过,产妇应该明白,在饮食中,汤有汤的营养,渣也有渣的营养,千万不要光顾着喝汤不吃肉。

坐月子喝鸡汤,我们家就清炖。

充其量出锅的时候加几颗枸杞子添点颜色,如此,这鸡汤才会原汁原味,才算纯粹。

鸡汤要做得纯正而滋补,取决于2点:①是食材,②是做功。

鸡要乡下散养的土鸡,从小吃虫子、吃草籽长大鸡龄1年的最好。鸡龄太长,炖出来柴;鸡龄太短,味道出不来。

清炖鸡汤的做法重在炖功夫,炖够6~8小时,鸡香的原汁原味就出来了。

炖鸡的土罐是老家土窑里烧出来的,四耳平足,丑陋而笨重,上面的盖子就有一二斤,但是密封性极好,也很难散热。一罐鸡汤端出来,半小时汤汁仍在沸腾不止。

一只上好的土鸡,油黄肉红。月子里喝鸡汤,你得将那黄油取出一大半来,二两菜籽油下锅,鸡肉鸡杂碎入锅翻炒2~3分钟就要入罐。

入罐之后,大笨盖子盖好,槽盖子一圏糊上一层泥巴,入大柴火灶用火烬围上埋好。那炭火用大块的树结节最好,余火未尽,却见不到明火的那种。余下,就不管了。

过了七八个小时,一罐鸡还没打开,肉香就扑面而来。

鸡肉入口即化,汤鲜味美,口水哈喇子就流了出来

搬入城市之后,想要再吃到这种纯正的原汁原味的“清炖鸡汤”就非常难了。

所以说,如果“坐月子”要产后滋补,最好是“清炖鸡”,什么也不需要,一只正宗土鸡足矣!倘若再加些别的食材,鸡肉的本来味道就失去了。

坐月子吃鸡汤进补,不过刚生完宝宝一周内不易进补太多所以一定要吃最好选择公鸡。在一周后再适当吃些母鸡。公鸡有催乳作用而母鸡则会引起闭乳,所以在没开奶前也不易吃母鸡。不过如果涨奶,乳腺不通,则不能吃公鸡了。只会让情况更严重。

一般做月子吃鸡汤进补,不过刚生完宝宝一周内不易进补太多所以一定要吃最好选择公鸡。在一周后再适当吃些母鸡。公鸡有催乳作用而母鸡则会引起闭乳,所以在没开奶前也不易吃母鸡。不过如果涨奶,乳腺不通,则不能吃公鸡了。只会让情况更严重。一般坐月子炖煮鸡肉可以加鱼腥草,党参,沙参,枸杞等。也可以炖墨鱼,鲤鱼等。但是坐月子炖东西里面都不要加别的调味料,一般都是加一点老姜和盐就行了。

鸡肉味道鲜美,营养丰富,是我们生活中经常吃的肉类,生完小孩坐月子的时候,身体比较虚弱,就会熬制鸡汤来喝,熬制鸡汤的时候可以放 枸杞、虫草花、香菇、红枣、花生、黄豆等食材,都是比较好的。

鸡肉是我们生活中经常吃的肉类,味道鲜美,营养丰富,鸡肉最受欢迎的做法就是熬制鸡汤,我老婆做月子的时候,我也是经常给她煲鸡汤,生完小孩后身体会比较虚弱,喝一点鸡汤还是非常不错的,很多人在熬制鸡汤的时候,不知道用什么食材比较好,下面就来分享一下坐月子的人喝鸡汤,用什么食材做比较好,

一、坐月子的人喝鸡汤,用什么食材做比较好?

坐月子的时候,身体是比较虚弱的,就会熬制鸡汤来喝,熬制鸡汤的时候,很多人不知道用什么食材比较好,我老婆做月子的时候,我也是经常会给她熬制鸡汤,熬制鸡汤的时候,放一点红枣、枸杞、虫草花、香菇、黄豆、花生等一起煲汤,煲出来的汤味道鲜美,营养丰富又好喝,不过每个地方的风俗不一样,根据当地的风俗来做。

二、鸡汤制作步骤

1、准备食材:乌鸡一只、红枣、枸杞、虫草花、盐

2、把乌鸡处理干净,剁成小块,清洗干净,凉水下锅焯水,水烧开后把浮沫撇干净,煮几分钟,把血沫煮出来,捞出来用温水冲洗干净。

3、虫草花洗干净,用水浸泡十分钟,把乌鸡肉放进砂锅里,加入足够的水,把红枣洗干净放进去,再把虫草花放进去。

4、大火烧开,转小火炖煮,炖煮一个小时,时间到后,把枸杞放进去,继续炖煮十分钟,最后加入盐调味就可以了,味道鲜美,营养丰富。

小技巧

1、坐月子炖鸡汤的时候,可以用土鸡或者乌鸡等,根据自己的喜好选择,不管用什么鸡,都要选择新鲜的优质的鸡肉,炖出来的鸡汤才会味道鲜美,营养丰富。

2、炖鸡汤鸡一定要处理干净,凉水下锅焯水,可以逼出鸡肉的血污,炖出来的鸡汤味道鲜美,坐月子喝的鸡汤不能放太多的调料,只放盐就可以了。

总结:坐月子熬制鸡汤的时候,可以放一点红枣、枸杞、虫草花、黄豆、花生、香菇等食材一起来做,都是非常的不错,味道鲜美,营养丰富又好喝,只不过每个地方的风俗不一样,熬制鸡汤的时候不要放太多的调料。

坐月子喝鸡汤我就清炖。出锅的时候加几颗枸杞子添点颜色,这鸡汤才会原汁原味。鸡汤要做到滋补,1:食材,鸡最好要乡下散养的土鸡,从小吃虫子、吃草籽长大鸡龄1年的最好。鸡龄太长,炖出来柴;鸡龄太短,味道出不来。

2:时间,清炖鸡汤炖够6~8小时,鸡香的原汁原味就出来了。

鸡汤是坐月子最常见的补品。尤其是农村家里散养的,喂食五谷杂粮,果皮菜叶长大的老母鸡或者乌鸡,更是极品。

整只鸡文火砂锅慢炖,来两个新疆大枣,宁夏枸杞,剩下的就交给时间吧。

闲坐沙发上来杯清茶,吃点水果,刷着手机,不一会鸡汤浓郁的香气满屋都是,香极了。

持续两个小时的慢炖,鸡汤清亮,油花铺满了整个砂锅,出锅前撒点翠绿的香葱碎,深吸一口气,味道棒极了!

要是坐月子的小媳妇每天都能喝上满满一碗滋补鸡汤,真是美极了?

我自己家里做鸡汤一般都要挑选比较好的鸡,这样做出来的鸡汤才会更加的美味,一般我都会去WX小程序 鲜多多新零售 里面购买,他家的鸡都是散养的老母鸡, 健康 有营养,非常适合用来炖鸡,孕妇呀,年老体弱的都非常适合。

鸡汤的制作方法~

第一步:把买来的鸡处理干净后,

第二步:接一锅冷水,放入洗好的鸡,放入料酒、姜片

第三步:煮开之后捞出鸡,冲洗一下

第四步:再找一个砂锅或者炖锅,加入适当的水,开始炖

第五步:煮开之后放入枸杞、红枣、香菇

第六步:炖两个小时左右就差不多了,如果觉得不够嫩可以在多炖一会儿

最好是原生态的食材,比如农家散养的土鸡,土鸡蛋等。

月子餐炖鸡汤放什么料好喝

月子餐炖鸡汤放的调料尽量要去用专门为月子餐制作出来的调料,这样的调料制作出来的鸡汤对身体会有很多的帮助的,并且不会影响健康的。那么月子餐炖鸡汤放什么料好喝?

月子餐炖鸡汤放什么料好喝

原材料:土鸡、酒酿、米酒、白糖、姜、盐巴

做法:先把土鸡处理干净了切块后放入到汤锅里加入冷水,然后用文火慢慢的煮开,煮的过程中产生的肉沫一定要去除掉,然后放入米酒、姜片继续大火煮开,再调为小火慢慢的炖,途中出现了浮油、肉沫可以持续的弄掉。

大概炖一个半小时左右,加入准备好的酒酿、白糖再煮一会,大概5-10分钟左右再放入盐巴调味就可以了。

这道鸡汤的催乳效果非常好,适合产后没有什么奶水的产妇吃。

其实在炖鸡汤的时候所选择的材料要根据炖鸡汤的类型来定,比如花旗参鸡汤,就可以放花旗参,酒酿炖鸡汤,就可以放酒酿,没有一个固定的标准,适合产妇吃可以了。

而像党参、枸杞、红枣这类的食材在很多鸡汤里面都是百搭,在制作鸡汤的时候可以将它们给放进去。

产后煲汤放什么中药材好

产后煲汤的话可以多放那些帮助补血养气的中药,对于身体恢复比较好,月子期间也要保证荤素搭配,营养均衡。

可以用清淡滋补的中药,用太子参、山药、莲子、桂圆煲鸡汤,或用当归,桂圆、莲子、党参等药物煲汤滋补气血。想要下奶多,多喝猪脚花生汤、鲫鱼豆腐汤、莴笋排骨汤,如果奶水已经出顺畅了,可以用未开叫的小公鸡炖汤、炒吃均可。

另外,如果是顺产的妈妈要哺乳,要避开一些会造成回奶的食物。乳鸽大家都觉得鸽子汤很补,应该是下奶的,但鸽肉中含有丰富的泛酸,食用鸽子汤可以起到回奶、断奶的效果。

苦瓜汤很多人觉得苦瓜清热排毒,还能减肥,但实际上它性质寒凉,容易回奶。 老母鸡汤母鸡体内含有一定的雌激素,因此,产后如果过早过多地喝母鸡汤,就会增强血中的雌激素作用,使催乳素的作用减弱,甚至消失,从而导致乳汁分泌不足或无奶。

许多食物回奶的科学性还没有经过科学论证,比如很多妈妈可能会说:“你列出来的东西很多我都吃过啊,奶水没有受到任何影响嘛”。

我们每个人的体质不同,对于有些食物反应肯定也不尽相同。但是我个人觉得,为了宝宝的口粮,母乳妈妈还是谨慎为妙,你可以少量尝试爱吃的食物,只要发现有奶水变少的迹象,立即停止。

月子鸡汤可以放什么一起炖好吃

我们都知道,鸡汤的做法有很多种,对正在月子期间的女性来说,月子鸡汤鸡汤也是非常重要的,那么,月子鸡汤怎么做才好吃呢?有人你问,月子鸡汤可以放什么一起炖好吃呢?一起来看一看这个问题。

月子鸡汤可以放什么一起炖好吃

放三七。三七乌鸡汤,材料:乌鸡1只(约1200克)、三七15克、红枣8个、陈皮2块、姜2片、盐1/2茶匙、清水2500毫升。做法:1)乌鸡的内脏去除,清洗干净,斩成大块。红枣,陈皮洗净备用。2)乌鸡放入锅中,倒入清水中,大火煮沸后继续煮2分钟,除去血污后捞出,并用清水冲净鸡肉表面的浮沫。3)锅中倒入清水,放入乌鸡陈皮,红枣,姜片,三七,大火煮沸后倒入电砂锅煲炖3小时(或更长时间)以上,食用前加盐调味。

放红枣。红枣炖鸡汤 材料:三黄鸡1只、红枣10个、盐适量、姜2片。做法:1)把鸡除去毛和内脏,冼净切大块后,放进开水里过一下、去浮末。2)将鸡肉放进汤锅,加清水,水刚好没过鸡肉即可。3)煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片,中火煮1小时,加少量盐调味即可饮用。

从中医角度来讲,李时珍《本草纲目》中就提到:当归调血,为女人要药。现代研究发现,当归中有些成分类似雌激素,可活血补血,使女人气色红润。当归,是伞形科植物当归的根,味甘、辛,性温,有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效,可用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭经痛、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌打损伤、肠燥便秘等症。当归以其甘润以补血,辛散温通以活血,既能补血,又能活血,被誉为“血中之气药,血中之圣药”。小贴士:产后要进补鸡汤要注意的是,在产后不能立即服用当归,要在产后5天后再服用当归为宜。

产后鸡汤有什么作用

催奶 公鸡肉属阳,温补作用较强,比较适合男性、青、壮年阳虚气弱患者食用,也适合病后体内虚寒,产妇产后气血虚、乳少患者食用,还有止血治崩的功效。 快速身体恢复 鸡汤鱼汤排骨汤都是下奶的好食品,适量的喝这些汤能使产妇的身体恢复的快又好,还能使你家的宝宝的奶水吃不完,一举两得妈妈的身体尽快恢复,宝宝茁壮成长。

调节产后疾病 产妇喝炖鸡汤能起到滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用的效果。 对产后体虚、乳汁不足、贫血、月经不调、子宫虚寒、痛经、崩漏带下、身体瘦弱的产妇,有很好的食疗效果。 提高抵抗力 鸡汤具有改善人体的免疫机能的特点,产妇平时多喝鸡汤。特别是在回南天的时候,部分产妇容易感冒,但又不敢吃药,此时可以选择喝鸡。,鸡汤能起到抑制黏膜产生的作用,有助于减少鼻腔堵塞和喉咙疼痛,让身体尽快恢复。

月子煮鸡汤放什么材料更好

乌鸡汤

配方: 乌鸡一只,最好活鸡,抛堂开肚(没有活鸡,买宰杀好的也凑合),内置 黄芪20克,当归15克,沙参20克,麦冬10克,生姜五厚片,大红枣9枚, 盐少许,黄酒适量,清水煮开,换掉。再煮,大火烧开,文火清炖2小时, 再放入葱花少许,搅匀出锅,此汤最适合妇女服用。

香菇鸡汤

材料∶ 土鸡半只、北菇八片、红枣十粒、姜二片。

调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶ 鸡洗净、切大块,先川烫过,冲净后放入炖盅内。 红枣泡十分钟加入,北菇泡软、去蒂后,连同姜片一并放入炖盅,淋酒一大匙, 加入开水盖过所有材料,用电锅或蒸笼蒸四十分钟后油盐调味即可。

重点提示∶ 北菇也是香菇的一种,菇蒂较厚,耐煮,而且香气浓,肥厚有弹性,比薄片香菇好吃。 也可以用鸡腿蒸,至少要半土鸡比较适台炖汤,肉鸡无味,不适合久煮。

汽锅鸡汤

材料∶ 土鸡半只、火腿四两、鲜笋一支、冬菇五片。 调味料∶ 酒一大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许。

作法∶

鸡洗净、切块、川烫除血水,冲净后放入汽锅内。 火腿先煮过、去除部分咸味后,切片、放鸡肉上,鲜笋削除硬皮、切条放入。 香菇去蒂后,一切为二放入,加酒一大匙,并放入开水盖过所有材料后,放入蒸笼或电锅蒸五十分钟。 取出后再加其他调味料,调匀即可食用。

重点提示∶ 汽锅是产自云南的一种陶土容器,中间有一根汽柱,这种容器炖出的食物有炖锅清爽汤汁,又有煮锅使食物富弹性的特质,没有时可用一般炖锅盅代替。这道场一定要隔水蒸,以免蒸锅内的水穿过汽柱,冒入炖锅内,弄脏汤汁。

芥菜鸡汤

材料∶ 鸡半只或鸡腿二只、芥菜心一个、姜二片。

调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶ 鸡剁块,先川烫除血水,冲净泡沫后沥乾,放入十五杯开水内,加姜二片并淋酒一大匙烧开后,改小火煮十五分钟。 芥菜心一片片剥下,修整齐再切小段后,放入开水中川烫过捞出,立刻冲凉。 将芥菜放入鸡汤内再烧十五分钟即可加盐调味并盛出。

重点提示∶ 半鸡或鸡腿以半土鸡的肉质较佳。 芥菜川烫过再烧,一则去除部分苦味,再则可以保持翠绿。 也可以将芥菜直接放入鸡汤内烧,但色泽会转黄,不过蔬菜味较重,另有清香味,各有所长。

鸡块汤

材料∶ 鸡腿二只、香菇六片、火腿四两、姜二片。

调味料∶ 酒一大匙、盐酌量。

作法∶ 鸡腿切块、川烫除血水后,捞出冲净,放炖盅内,加入开水七碗,并淋酒一大匙。 火腿先煮熟再切片放入,并加入泡软去蒂的香菇同蒸,同时加入姜片。 四十分钟后拣除姜片盛出,酌量加盐调味即可食用。

重点提示∶ 因火腿已有咸味,是否要加盐,要酌量试过,以免太咸。香菇大者,可对半切再放入,小的可整片便用。

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