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乳酸菌饮料和酸奶哪个更好?( 乳酸菌饮料和酸奶哪个更好喝)

木易成林   2022年11月22日   14℃   0
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酸奶和乳酸菌饮品哪个对身体好,为什么?》

酸奶好,因为酸奶是经过发酵的纯的乳酸菌,而乳酸菌饮品则是一种乳酸菌饮料。三鹿奶粉事件后,曾经有业内人士透露,牛奶里最好的是鲜奶和酸奶,下来依次是奶粉,奶制品的饮料。所以说,酸奶对身体有好处。

喝酸奶好还是喝乳酸菌好

首先,从作用机制来讲,两者都是通过产品内含有的益生菌调节肠道菌群平衡发挥作用的。乳酸菌饮品主要含有干酪乳杆菌,酸奶中主要含双歧杆菌和保加利亚乳酸杆菌,它们都属于乳杆菌属,都能发酵糖获得能量,产生大量乳酸。并且其余生理性功能也大同小异,不过,经过众多专家学者的不断探索、实验,已确认双歧杆菌是肠内最有益的菌群,双歧杆菌数量的减少乃消失是“不健康”状态的标志,双歧杆菌被认为是人体健康的晴雨表。并且双歧杆菌在肠胃中分布的数量会随着年纪的增长而减少,因此增加体内双歧杆菌的含量也是保持健康身体的一种途径。在菌种方面酸奶似乎更占优势。

在超市,乳酸菌饮品和酸奶都会摆放在奶制品货架,不过乳酸菌饮品并不等同于牛奶,乳酸菌饮料虽然成分中也含有乳酸菌、牛奶等,但牛奶的含量很少,其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量也都远低于酸奶,数据显示一般100克酸奶的蛋白质含量都在3%左右,而乳酸菌饮料只有1%。但是酸奶除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中还产生了人体营养所必需的多种维生素,且易于吸收,特别是对乳糖消化不良的人群。而乳酸菌饮品还分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料,非活性乳酸菌饮料一般不存在活性乳酸菌饮料的功效。从营养价值来看,酸奶更胜一筹。

在宝宝食用适应性方面,酸奶中由于牛奶中的酪蛋白凝块更小,同时酸奶还提高了宝宝胃内的酸度,因此对宝宝的水化吸收更有利。冰镇的乳酸菌饮料吃多的话会影响食欲,使小儿不愿吃正餐。加上上面所说,乳酸菌饮品的营养价值比酸奶、牛奶低很多,如果用乳酸菌饮料代替牛奶、酸奶来喂哺宝宝,容易造成营养不良。

乳酸菌饮料和酸奶哪个好?

首先 酸奶是在牛奶中添加乳酸菌发酵而成,没有额外添加水,原味酸奶的蛋白质含量为每百毫升2.5克,风味酸奶的为每百毫升2.3克,钙含量和牛奶相当。营养价值丰富,且经发酵后更易人体吸收。其次乳酸菌饮料不是牛奶,其成分中牛奶的比例很低,但添加了水、糖、香精以及大量活性益生菌等,虽然在提供益生菌方面,乳酸菌饮料比酸奶有优势,但蛋白质、钙、维生素含量都明显低于酸奶,且糖含量过高。3所以单从益生菌补充方面来讲,乳酸菌略胜一筹;综合营养价值来说,酸奶比较好。希望对你的选购有所帮助!

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