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有哪些家里可以时常储备的干货食材?( 家中常备的食物)

木易成林   2022年11月19日   20℃   0
内容

若是长时间不出门,备足哪6种食材,营养好储存,一年不会坏?

面粉、干货、腊肉、花生油、根茎类蔬菜,营养好储存,一年不会坏

若是长时间不出门,哪5样食材多囤些,更容易储存,营养跟得上呢?

近期有很多城市是家居学习节奏,好多人长时间的不出门,吃的用的不充分准备怎么行,当然如果要自己长时间不出门得话,一定要备齐4样食材,这种食材更容易储存,建议多囤一些在家里面,平常的时候还能用得着,这种食材营养又丰富多彩,做出来味道好,能够确保大家日常日常生活的需要,有这样的食材放家里再也不怕了。

一,米面油。

首先就要准备一些豆面,这一类的正餐多多益善,一般囤上两三个月时长的使用量,够用就行了,米和面储存下去比较简单,能买真空包装袋装,这类储存一年半载也不会质变,稻米揉面全是真空包装袋的,会好一些,这样就不会生虫,而且现在马上要过夏天了,气温会越来越热,在十分闷热的情况下是最容易长霉生虫的,而真空包装袋的就不会出现。还有就是油了,食用油,豆油提前准备两罐也就行了,这种食物无需总买的反是不必担心。

二,干货知识。

许多干货知识都是非常好储存的食材,例如黑木耳、豆腐皮、红薯粉条、干蘑菇这些,这一类能够炒菜的情况下放上一些进行搭配,营养成分也非常高,一定要多备下一些,那么在长时间不出门的时候也可以随时随地拿去用干货知识,储存时间也非常长,一般一两年也不会发霉变质安心去储存就能。此外干蘑菇、黑木耳这一类的最好是也是采用真空包装袋的,防止有小虫子进到。

三,蔬菜水果。

有一些根茎类的食材还是要多备一些,这一类蔬菜水果很容易储存,不易质变,例如萝卜、红萝卜,淮山药、马铃薯、圆葱这些,这一些放家里冰箱的冷藏室去储存,一般20多天都是会新鲜的如初见,也能够确保日常所需的蔬菜水果。

在长时间不出门时,人的生活质量也不能降低,鲜肉可以填补高质量的蛋白,是不可缺少的,在超市里面提早买一些鲜肉,买回去以后把他切割成一小块,每一块恰恰是一顿炒菜用的量,将它们各自放到保鲜袋里边,放到冰箱的冷冻室去储存,喝的时候随时随地取出来解除冻结就行了,只要没有往返去解除冻结,鲜肉是可以长时间去存放的。

四,鲜肉。

在长时间不出门的时候,人的生活品质也不能降低,鲜肉能够补充优质的蛋白质,是必不可少的,在超市里面提前买一些鲜肉,买回来之后把它分割成小块,每一块恰好是一顿炒菜用的量,把它们分别放在保鲜袋里面,放在冰箱的冷冻室去保存,吃的时候随时拿出来解冻就可以了,只要不是来回的去解冻,鲜肉是能够长时间去保存的。

五,海鱼。

海鱼可以冷冻去保存,就比如说带鱼吧,平时我们家里也会买上一些带鱼,把它处理干净,切成小段,然后分一顿饭用的量放在保鲜袋里面,放入冰箱的冷冻室去保存,吃的时候直接解冻,去油炸或者是清炖,都非常美味。

以上5类食材都是家里面必不可少的,一些食物买回家,想办法把它储藏起来,即使是长时间不出门的话也能够随心所欲,不会出现任何食物短缺的现象,相信很快就能够迎来晴好的天气,在这一段时间能够给人足够的营养补充。

可以存放久点的食物干货

可以存放久一点的食物干货:干木耳、干香菇、菜干、紫菜、银耳、腐竹、竹笋干、萝卜干、百合等等,干货一般在干燥通风阴凉处可以存放约2-3年,但使用完后一定要做好密封,否则在湿气较重的南方非常容易发霉。平时可以多注意各种食材的搭配在,如木耳可以搭配其他蔬菜、腐竹可以与肉同蒸,紫菜可以煮面时用等等。

如红薯、紫薯、土豆、芋头、山药等等,不用存放冰箱,一般在秋冬季节室温条件下即可。

常见的蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等等,蛋类如果需要存储很久,可以放于冰箱冷藏室中,如果1个月内吃完,同时在秋冬季节,则可以放在室内。

腊肉有很多地方的,可以选择自己与家人喜欢的口味,包装良好的腊肉可以直接存放于室内,可以代替肉制品用来烹饪,也可以放于与腐竹同蒸作快手菜。一般超市里都可以买到。

豆类一般居家常用,可以一次性多购买些,如黑豆、绿豆、红豆、黄豆等等,可以用来制作成豆浆当作早餐 ,也可以用来做宝宝辅食 ,还可以煮成汤喝。一般存放于阴凉干燥处密封可以存放几年,但要做好防虫工作。

干货食品有哪些?

一、菌菇类,包括木耳、香菇、银耳、茶树菇等。这类食物富含膳食纤维、维生素(B族维生素尤其丰富)和矿物质,多种植物化学物和多糖类物质,营养价值高。此外,香菇、茶树菇等菌菇类食物还富含鲜味物质,有助加强味觉感受,所以烹调时用点这类食物某种程度上可降低盐的摄入。

二、海货类,分为植物性和动物性两大类。前者包括紫菜、海带等,它们含有丰富的膳食纤维,尤其适合便秘人群;后者常见的有牡蛎干、虾米等,它们蛋白质含量高、脂肪含量低,是优质蛋白质来源。海货类有两个共同特点,一是含有丰富的碘,二是含鲜味物质,有助减少盐的摄入。需要注意的是,患有甲状腺疾病的人群,不适宜食用含碘过高的海产品。

三、蔬菜类,比如笋干、干豆角等。这类干货在干制过程中会损失一些水溶性维生素,其营养价值不如新鲜蔬菜,但它们风味独特,不失为一种美味。家中没有购买新鲜蔬菜时,是一种很好的替代品。

扩展资料:

干货应注意食用方法:干货泡发后,尽量选择焯、煮、炖、蒸的方法进行烹调,注意少加盐,避免油炸、煸炒、烧烤、爆炒、回锅等。因为这些烹饪方法做出的菜品,油脂含量都较高,而且往往用盐过多,对健康有害无益。

参考资料:人民网-厨房最好备点干货:菌菇类能提鲜 海货类助减盐

长时间不出门,建议:哪4样干货多备点,好储存,美味又营养呢?

现在又进到非常时期,好多地方都不能出门,买点新鲜水果变成较为奢侈事儿,如果长期不能出门得话,一定要多备下一些干货知识,这种食材好存储,并且美味又营养成分,吃着方便,即使长期放家里也不必担心损坏,看这4样干货知识是否有你喜欢吃吧!

一,干蘑菇。

推荐菜谱【干香菇炒肉】

食材:干蘑菇,五花肉,青椒,小辣椒,蒜头,葱,姜,食用油,生抽酱油,米酒,盐,十三香,味精。

作法:首先将干蘑菇放入清水中来泡浸,随后放入开水中绰水三分钟,捞起来以后切成片状,烘干处理表层的水,放入一个碗中预留。把青椒和小辣椒都除掉,辣椒籽切成细条,将削皮切成丝,蒜头切成片状,葱切成葱段。

把五花肉清理干净以后切成很薄的片,随后放入开水中绰水,一分钟捞起来,控一下水预留。热锅热油,温度6分熟,放入五花肉逐渐煸炒,煮至色调变成柠檬黄,再放入生抽酱油、米酒和平菇炒匀,然后把葱蒜和辣椒一起放入。维持走红去炒,食材烂熟以后撒上盐和味精,翻拌匀就可以出锅了摆盘。

二,黑木耳。

推荐菜谱【凉拌黑木耳】

食材:黑木耳,蒜头,香油,生抽酱油,米醋,盐,味精,熟芝麻。

作法:最先提前准备黑木耳,放入一个盆子里,添加超出黑木耳5倍清水泡浸15min,把黑木耳取下清理干净,掰成一小块。在锅里边倒进清水,将水烧沸烧开,放入黑木耳绰水2分钟,煮开以后捞起来沥干水分放入盆里,使它当然晾凉。

把大蒜去皮拍扁,剁碎蒜泥,放入一个碗里,在房间里倒进生抽酱油、米醋和香油,拌匀。把调料汁倒进黑木耳里边,翻拌匀,上洒熟芝麻就可以装盘上菜。

三,白木耳。

推荐菜谱【老冰糖红枣银耳羹】

食材:老冰糖,白木耳,红枣,枸杞子。

作法:最先把自己的食材都备好,白木耳无需太多,把做的白木耳先放入冷水中来泡浸10min,泡开开以后除掉红色的根蒂,掰成小花预留。把枸杞子也提早放入清水中泡开开,随后沥干水,把红枣里边的核除掉。

准备一个石锅,在房间里倒满水,放入白木耳维持小火慢炖煮半小时,然后把大枣和白糖装进去再次煮15min。最终放入枸杞子,中小火渐渐地煮,5分钟即可熄火起锅,凉一些就可以吃了。

四,紫菜。

推荐菜谱【紫菜鸡蛋汤】

食材:紫菜,生鸡蛋,盐,芝麻油。

作法:提前准备一小把紫菜,把他掰成一小块,放入盘里预留,生鸡蛋先磕入盘子里,拿筷子顺着一个方向拌匀做成鸡蛋液。在锅里面倒进清水,将水先烧沸烧开以后,然后把紫菜装进去逐渐煮,直到一分钟以后倒进淀粉水去勾欠一下。

锅中再次烧开以后,然后把蛋液顺着锅沿缓缓的放入锅中,边倒边去拌和,把蛋液拌和得疏松一些。撒上盐和味精拌匀,滴上两滴芝麻油就可以出锅了。

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